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2007年09月30日17:19

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特集連載企画『帰化食物』シリーズ・最終回「ハンバーグステーキ」中編

特集連載企画『帰化食物』シリーズ・最終回
『ハンバーグ』中編

前編より続く
>>http://mixi.jp/view_diary.pl?id=570697145&owner_id=980114

さて、わらしのおふくろ様はこのハンバーグつーのが作るのが下手糞!?でありますて、、、
なしてかと申しますと、おふくろ様の料理のｾﾝｾｰつーのが死んだわらくしのｼﾞｰ様でございました。
このジー様は戦前帝國海軍の主計科の下士官で舞鶴海兵団や舞鶴鎮守府所属艦艇で
炊烹員に「海軍厨業管理教科書」や「海軍割烹術参考書」つー妖しげな本を使って
艦艇内での煮炊きやお料理を教えるお仕事をなすってたおシトでありますた。

んじゃ、何で下手なのかつーと、そのお料理本に「ハンバーガーステーキ」つーのが
載ってなかったのでつなｗ　
と、ゆーのも当時の海軍つーのは英國を手本にしてますて、そのご本に載っていたのが
『ミートローフ』。

コレは英國海軍や米国の艦艇では人気料理で今でも金曜日のお楽しみメニューとされ、
旧帝國海軍や現海自・海保で「カレー」が毎週金曜日に饗されるように
女王陛下のﾛｲﾔﾙﾈｲﾋﾞｰｽﾞは金曜の夕食を楽しみにしてたのだそーでつ。
この料理は云わば巨大な牛挽肉によるハンバーグのﾌﾟﾗｲﾑﾘﾌﾞのよーなお料理で、
通常家庭ではパウンドの型でオーブンで焼き上げます。後は釜から出し切り分けて、
ソースかケチャップで食すつー料理ですた。ハンバーグと途中までは作り方は一緒でも、
最後の工程がオーブンなのでつ(泣)当時の家庭環境ではそんなもん家にありません。
でおふくろはOutof眼中だった訳でつ。

お袋様は戦後「ハンバーグ」なる料理の存在を知ることになりまつ。

それは、この「男」によってもたらされますた。
『POPEYE　THE　SAILORMAN！』

御馴染み、

「♪ポパイザ　セーラ～メ～ン～♪ﾎﾟｯﾎﾟォ～」

のポパイ、、、
その人ではなく、実はその友人
「WIMPY」つー男でつ、、、orz

(※上のｲﾗｽﾄの巨男の下右隅

で侘しくﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰを食べてるのがWimpy

）
この男は「ウエリントン・ウインピー」と申しまして、ポパイの友人のｼｮﾎﾞｲ中年親爺で毎回『なぁ、ﾎﾟﾊﾟｲ　火曜には返すからさぁ～

ハンバーガー奢ってくれよぅ～』つーセリフしかなく、金をせびるのがお仕事のﾀﾞﾒﾀﾞﾒおやぢであります。まるで天才バカボンにおける「レレレのおぢさん」的ﾎﾟｼﾞｼｮﾝの男で、コレは後年、同じ不二家提供枠であるこの時間帯の後番組である「オバケのＱ太郎」の「ラーメン大好き小池さん」のﾋﾝﾄとなり引き継がれてゆく訳でつ。実は偉大なｷｬﾗｸﾀｰなのかも知れませんｗ
そんでコノ男いつも食べかけのハンバーガーを片手に、
また四六時中コレが非常にウマそーにパクついてるんですな
ハンバーガー

を。
本国でもスポンサーは食品会社だったのかも、、、？