黒豚しゃぶしゃぶ

以前、鹿児島で食べて依頼もう一度食べたくて食べたくて夢にまで出てきた鹿児島黒豚。
わが県にも来た！てことで、さっそくがっつく。
豚バラの極薄をしゃぶしゃぶして、ダシと刻みネギでいただく。ああ…ぅまいょ…
口に入れると豚のにおいはしっかり残ってるんだけど、それがちっとも臭くない。甘さと旨味がさっと溶けていく。至福。
締めには冷たいソバをいただきました。豚の甘さが移ったダシでソバをたぐります。これもまたよし。これで一人前千円ちょい。通ってしまいそう。


小牧市