学び

いくらなんでもダウンには早いだろう…と我慢していたのだけど、ええと、このところの朝の寒さは結構ちゃんと冬なのでアリかもと思った。
日中天気が良い時はそこそこ暖かいのだけどね。

生物で使う腎臓のしたごしらえのお手伝いが続く。
腎臓って本当にものすごい脂（真っ白でみっちりした）に包まれており、「腎臓がへたった時は油を摂れ」って、もしかしたらこういうこと…？なんて考える。

こんなにたっぷりある腎臓周辺の脂ってなにに使う（使える）のかなと調べてみたら、牛のそれは「ケンネ脂」またはいわゆる「牛脂」になるんだそうな。
豚のは「腹脂」（さっぱり系の背脂に対して、こってり甘みのある）…ラードの原料になるらしい。

やー
解剖って色々意見の分かれるところだけど、こんな風に実物を手にすると色々興味深いし、やっぱりそれなりに意味があるものだなぁと思う。
面白い。