シイタケ

秋になりキノコの季節。
ふと見るとシイタケが生えています。それもきれいに広がって傘もひらひら。(^^)
シイタケは生で食べるのと干しシイタケがありますけれど、干しシイタケは開き切らないまあるい奴がどんこといって重宝されます。でも、生で食べるのは開いているのが私は好き。パック詰めで売られているものはまだ開き切らないまあるいシイタケですけれど、それももちろんおいしいのですけれど、せっかく自分で栽培していますので、まあるいのも食べますけれど、開いてひらひらのものも食べます。
でも今夜は雨という予報。シイタケは濡れてしまうとまったくおいしくなくなりますので、雨が降り始める前に採って帰りました。焼きシイタケにでもしましょうかね。醤油やチーズなどを乗せて焼きます。美味しい。(^^)