らうめん日記

ペビ



今日は何かラーメンの日記き！ラーメンの日記！！



きゃあ！！！！！！！！！！！！！



ラーメンの日記です




自分は、野暮だけどあえて「麺とスープどっちが大事か」という問いに「スープ」という回答を持っている
麺がもし口に合わなくてもスープが美味しければ最低限飲めるけど、スープが合わなければ麺が美味しくても全体的に楽しめない
まあ自分が麺をしかと感じられる程ラーメン舌は肥えていないからなのかもしれないが


本編とそんなに関係の無い余談はさておき本日はこちら




これまた以前から出前館に佇み、気になっていたお店

何と朝7時からやっている
でも、店主がワンオペらしく、度々一時的に閉まったり開いたり、頼みたい時に中々頼めなかった

煮干しラーメンがメインのお店で御座いますね
煮干しいわし、煮干しラーメン
ラーメン通のマイミクのむしゃぶるいさんがニボラーと仰っていたのですが、そう言えば自分は最後に食べた煮干しラーメンは全く記憶にない、もしかしてもしかしたらこういうお店では初めてかもしれない



他にはここのメニューは
・昔ながらのしょうゆラーメン（これが結局一番ぷまそう）
・昔ながらの冷やししょうゆラーメン（更に気になる）
・煮干しラーメン
・冷やし煮干しラーメン
などありましたが
一番人気だと書いてあった背脂煮干しラーメンを頼んでみました（↑の看板写真のラーメン）







まず餃子から‥
餃子にはほんと目がない、必ず食べてしまう
また余談だがいつも出前のラーメン屋でラーメン以外のサイドメニューのみを注文するサイド豪遊をしていた
餃子、もやしキャベツ、ミニチャーシュー丼、煮玉子、といった具合に
どうしてもいっぱいあるサイドが気になってしまう
メインのラーメンを食べたらサイドを頂く余裕が無くなってしまうからどうしてもサイドからいく癖が付き、気付いたら中々ラーメンを頼めないままサイド豪遊ばっかりに‥

でそんな餃子は黒豚餃子という事でしたが至って普通のザーギョー






ようやくラーメンで御座いますけれどもね
まず温め時間が書かれた紙が無かったのでさじ加減で温める
この時トッピングしたうずらの卵をラーメンと一緒に温めてしまって危なっと思いました、何事もありませんでしたがm(_ _)m

セパレートになっている分、麺がややカピカピでした
この時はドライバーが掴まるのが遅かったから恐らくオーダー受けた時に即座にお作りになられたのでしょうね
なのであんまりスープに馴染まず、またもや「麺以外が全て旨い」状態に
そう、麺以外はぷまかったのです、たまごもお肉もスゥプも
これが煮干しラーメンかぁ、背脂もあり普通のラーメンと変わらない美味しさでしたが、最後の方は飲んでもよく味が分からなくなっていきました
ラーメンの最初の何口かのスープは特に美味しいよね

他にもメニュー気になってたけど麺がこれだとどうしようかなぁ



その夜、お腹を壊しました
カンピロバクターか何か貰ったのかというくらいに酷く下痢をし、急いで正露丸飲んで何とか寝ました
次第に寒気もうっすらしてくるくらいで具合も悪くなり、胃酸も凄い蠢いて逆流で吐きそうにもなり大変

翌日調べてみたら、煮干しは人によってそうなる人が居るという事です
でも、そこでワンオペという事も思い出しました
機械が弱い店主がワンオペと
つまり結構な高齢の方だと思われる
思えばラーメンのメニュー写真もよく見ると何か適当な所に置いて撮影されている
お店の衛生面もそこまで良くはないと思われる



原因が煮干しだけなら、次回は「昔ながらのしょうゆラーメン」を食べたいとも思ったが、どうしよかな