吉野家

(Jo^▽^)ノぁぃ♪　　　

久々に吉野家へ行ってきた。
この店舗は長らく全面改装のため休業していて、前を通るたびに「まだ工事中か…」と気になっていた場所。
ようやく再開したので、どんなふうに変わったのか確かめに訪問。
https://tabelog.com/aichi/A2304/A230402/23025900/

　・店内は完全セルフ化へ大きく舵切り
入ってまず驚いたのは、店内が 完全セルフサービス方式 に変わっていたこと。
券売機ではなくタブレットで注文し、トレイも自分で運ぶスタイル。
席に座って店員さんが運んでくれる従来の吉野家とは、かなり雰囲気が違う。
セルフ化によって、店員さんの動線がシンプルになり、厨房とホールの境界が曖昧になった印象。
「牛丼チェーンの新しい形」を試している感じがして、ちょっとした実験店舗のようにも見える。

　・タブレットの使い勝手が大幅改善
以前の店舗では、タブレットのメニューがとにかく使いづらかった。
階層が深い、反応が遅い、どこに何があるか分かりにくい…　正直、評価としては「最低」だった。
ところが今回の改装後タブレットは、
メニュー階層が浅くなった
ボタンが大きく押しやすい
反応速度も改善
と、かなり使いやすくなっていた。
「吉野家、ちゃんと改善してきたな」と思えるレベル。

　・豚汁セットも迷わず注文できた




今回頼んだのは牛丼＋豚汁。
以前は豚汁の選択が分かりづらかったが、今回は迷わず注文できた。








タブレットの画面構成が整理されていて、「牛丼」「セット」「サイドメニュー」が視覚的に分かりやすい。
ストレスなく注文できるのは大きい。
出来上がりもタブレット通知でスマート化
セルフ方式なので、出来上がりはタブレットに表示される。




呼び出しベルや番号札ではなく、画面に「出来上がりました」と出るので、席で待ちながらスマホを見ていても気づきやすい。
セルフ店舗としては合理的な仕組み。




　・値上げはあるが、量が増えているという事実
改装前と比べると価格は上がっている。
ただ、牛丼も豚汁も 明らかに量が増えている。
豚汁は具材がしっかり入っていて、以前より満足度が高い。
牛丼も盛りが良く、値上げ分の「納得感」はある。

もちろん、チェーン店の常として、
「そのうち量を減らしてくる可能性」はあるけれど、
現時点ではコスパは悪くない。