ブルーベリーでジャムを作りました

去年はいつ頃作ったかな？と日記を見返すと

去年も7月20日に作ってました


去年は1週間分ためた160g でしたが

今日は溜めた分もありますが、300g ありました

今年は去年よりも粒が多いし大きいので

去年よりもたくさん作れました


ジャム作りには上白糖を使うのが一般的ですが

デッドストックになってる三温糖を使ってみました

あんずやびわなどの透明なジャムには茶色の砂糖は合わないでしょうが

ブルーベリーは色が濃いので色的には大丈夫かと


ただ、独特の香りがある三温糖はジャムに影響があるのかどうか

鍋に残った少量のジャムを舐めた程度だと大丈夫でした

楽しみです