信州長野、松本のとうじ蕎麦

黒部ダムから長野県に戻って来て、松本市に！

松本の郷土料理「とうじ蕎麦」が食べられる「そばきり みよ田」

馬刺しやしゃもじに乗せた焼き味噌などもセットに。

　　　　　　　

　　　　　　　　

馬刺し、旨ーーっ

とうじ蕎麦は、山菜や野菜がたくさん入った熱々の出汁の鍋で、冷たい蕎麦を手つきザルでしゃぶしゃぶして頂きます！

　　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　　　

残った出汁では、蕎麦の実の雑炊も！

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　

〆は、信州木曽産二八ざる蕎麦と、そばざんまい！

　　　　　　　　

めちゃ、おいしかった

つづく。。。