山椒

庭には山椒の木が植わっている

実や葉で何か作ろうと苗木を購入して植えたのだが

１年持たずに枯れてしまった

ウチの庭では無理なのかな？と諦めてたんだが

いつの間にかどこからか飛んできた種で山椒の木が育ってました


今ではすっかり大きくなって

毎年のように高くなりすぎた部分を剪定しなきゃならないほど立派に育ってます

が

実や葉を使っているかといえば全くｗ

父親が生前に実で佃煮を作ったことがありましたが

毎年作っていたわけでもなく基本放置でした


最近とあるニュースを耳にしまして

それは何かといえば

山椒の実を楽しみにしていたのだが

全部盗まれたという


あれ？山椒の実って今頃だっけ？

と調べてみたら

うん、今頃でした


で、庭の片隅にある山椒の木を見に行ったら

実がなってました


ってことで

実で佃煮を作ってみようと

初挑戦

クックパッドを参考に作ってみましたが

実が硬かったかな？



あと、葉でも佃煮を作ってみたのですが

今年の葉で作ってみたのですが

明らかに硬い

うーん、葉の佃煮はもっと早い時期の新芽で作らなきゃならなそう