新宿にある桂花東口店に行きました。学生時代はよく通ったラーメン店です。
メニューは看板の太肉麺(ターローメン)味噌太肉麺、桂花拉麺、五香肉麺、辛肉麺、
桂花スペシャル、叉焼麺、桂花ざるラーメン、朝ラーメン等があります。スープは
とんこつ中心でマー油が多く入っています。麺はストレート中太麺です。朝ラーメンの
具材はチャーシュー、半煮玉子、青ねぎとシンプルです。トッピングはキャベツ、
メンマ、茎ワカメ、辛肉、五香肉等があります。ぎょうざやチャーハンもあります。
にんにくは有料です。本店の熊本でも食べたことがありますが、味が多少違います。
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