母の味

今まで食べた中で、美味しさが忘れられない・・・
もう１度、食べたいものは、母が作ってくれたソーメンだな
出汁はエビだった
私が子供の頃は、まだ物流が盛んでは無く、地産地消が基本
エビなんかは、余れば捨てるしか無い貧乏人の食べ物だった
チクワも、お金のある人は、白いチクワ（今の一般的なチクワ）
貧乏人は、エビで作ったピンクのエビチクワを食べていた
そのエビチクワの形状不良品は、五円も出せば、大きな紙袋
いっぱいに貰えたので、それを抱えて食べてた記憶が
母の作ったエビ出汁ソーメンの味を知るのは、姉と弟だけ
あのソーメンの味は、私には作れないけれど、太巻き寿司は、
私も母の味を、受け継いで、息子たち・・・そして孫に
食べさせている
誰でも、そんな思い出の味が、あるんだろうなあ？？？