資さんうどん 下通店

日曜日は熊本から鹿児島へ移動。
ホテルのそばに今話題の『資さんうどん』があったので、朝食は『資さんうどん』下通店へ。（写真１枚目）
福岡にはよく行きますが、初の『資さんうどん』です。

時刻は７時２５分、入店すると手前がカウンター席、奥がテーブル席の広い店内。朝ですが客はそれなりにいます。カウンター席に着席。
注文はタブレット。『かしわごぼう天３本 うどん』（７１０円）を注文。（写真２枚目）

８分ほど待ち、登場。（写真３枚目）
うどんは純白の中太、モッチリとした食感。九州のうどんの特徴のヤワ麺ではありません。
ツユは澄んだ色の昆布などから取ったダシ。かしわの煮汁のせいかもしれないが甘めの味付け。
トッピングのかしわはモモ肉でしっかりと味がついていて柔らかく、牛肉と勘違いしたくらい。ごぼう天は揚げ立てサクサク、だから出てくるのに８分もかかったのね。あと刻み青ネギ。

さすがに朝なので名物の『ぼた餅』はいただかず。
こういうお店がウチのそばにも進出して来ないかな。


『資さんうどん』ホームページhttps://www.sukesanudon.com/