っていうか、「素ラーメン」だわな。

■ミシュラン選出店も続々参入「具なしラーメン」が新たなブームに？【THE TIME,】
(TBS NEWS DIG - 03月04日 07:00)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=266&from=diary&id=8225301

素うどん、素そば、素ラーメン、素焼きそば、素スパゲッティ、素ヌードル・・・。

酢飯はちょっと違う。