【ラーメン】Menpeki Ginger Noodles【下井草（杉並区）】

これは昨日の事。
知り合いの彫刻家の個展を見に行く前に腹ごなしとして、入った店。
象牙の透かし彫りが専門の方だが、絵や彫金などもやるようだった。
どれも高くて買えないが、本人に聞いたら中間業者は要らなければ半額との事であった。

さてラーメン屋さん。
入店後に知ったのだが、以前行った面壁九年の関連店。

金額が高いのも分かる。この店の拘りは生姜。
特製生姜塩　１４００円を頼んだ。

生姜は出汁として、ではなく上におろしたものが物が載っているタイプ。
スープは塩なので透き通っているが、しっかり味は有り出汁は効いている。
なんの出汁かは分からなかった。

麺はやや細めのややちぢれ、と言った感じ。

チャーシューが１０枚も載っていれば高くなるだろう。