第６５３８話　　幼いプリン頭

どうも、ともんじょです。

シルバーウィーク後半は料理のシルバーでしたね。
一昨日は豚の角煮、そして今日は、
さんまのかば焼き！
去年に比べてさんまが安く手に入りやすくなって、
久しぶりにかば焼きが食べたいって思って、さんまを買ってきて、
５年ぶりに魚をさばきました。
さかのぼること高校２年の家庭科の調理実習。
さんまをさばくところから始まるかば焼きづくり。
あれが初めての魚をさばいたのです。
それから時を超えて二十数年、たまに魚をさばいていたけど、謎の空白期があり、
今日を迎えました。
うぅぅぅん、包丁の性能なのか、さんまが少し小さかったからなのか、
人に見せられるような切り身にならなかった・・・
もう少し大きい身にすればよかったのかもしれない。
結果的に粉をはたいてたれをかけて焼くからそんな形の崩れっぷりはわかりにくくなって、
味は申し分なかったので、今回は成功ってことにしておきます。
でもね、楽しかった。