富士宮やきそば専門店 すぎ本

『富士宮やきそばアンテナショップ』のやきそばだけでは足りなかったので、富士宮やきそばのハシゴをしようとお宮横丁で一番人気の『富士宮やきそば専門店 すぎ本』へ行くと２０分待ちとの看板が。（写真１枚目）

『すぎ本』のやきそばを食べたいが帰りの列車の時刻も迫る。ということでテイクアウトすることに。２０分なら列車の時刻もなんとかなりそう。『ミックス焼きそば 大』（９００円）を注文。
注文の際に店員のオバチャンから「持ち帰りは熱いままフタをしてしまうと麺がフニャフニャになってコシがなくなるので冷ましてからのお渡しになる。」とのこと。了承し待つが、２０分以上待ったような気がする。

熱海駅からのグリーン車でいただくことに。（写真３枚目）
麺はシャッキリとしたコシのある細麺。冷めてはいるがウマい。
具はキャベツ・刻み青ネギ・イカ・豚肉・桜エビ・ラードの油カス。桜エビの風味を感じるが、キャベツを除くイカなどの具材はしっかり探さないとわからない。
トッピングはイワシの削り粉と紅ショウガ。

やはりコスパがね。
「大」だが『富士宮やきそばアンテナショップ』同様に２人で食うには少ないし、１人で食べても腹一杯にはならないだろう。


『鉄板焼すぎ本』ホームページhttp://www.teppanyaki-sugimoto.com/