鏡開き

本来の鏡開きはまだ先でしょうが、あまり長く置くとカビてきたりカチンカチンに硬くなったりしますので、そこそこになるとお供えの鏡餅を下ろして切り分けます。切るのも本来ではないといいますけれど、それもまぁ切り開くと言い訳しましょう。
切り分けたお餅をもとの形に並べて真空パックします。それを冷凍で保存。お餅の量が結構ありますので、しばらく、飽きるほどお餅を食べます。
明日は七草ですね、今日のうちに草を集めました。明日は七草餅がゆでも食べましょうか。