コシアブラの芽

山菜の女王といわれるコシアブラをとってきました。
でもこの辺りではこんなものを食べる習慣は全くなくて、タラの芽もコシアブラも近年になてそれなりの認識が出てきたという程度のものです。
実は私もこれまで食べたことはありませんでした。タラの芽はこれまでにも何度かは食べましたけれど、コシアブラは初めてです。
で、食べた感想。タラの芽よりもおいしい！
コシアブラの木はそう多い木ではありませんのでなかなか採集は難しいのですけれどね。案外明るい林内に若木が生えていることがありますのでそれがねらい目かな。