食べるのは一瞬なのにねぇ

「ポムの樹」も苦渋の決断……ファミレスを悩ます卵不足、なぜ起きた？
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=40&from=diary&id=7338408
　野菜は家庭菜園で作る事ができるけど、自宅で卵を産むニワトリを育てるのはハードルが高いでしょうね。私も全くの無知ですが、１匹のヒヨコが卵を産めるまで成長するまでに、早くても半年くらいはかかるとテレビで言っていました。
　免許をとったばかりの頃に、初めて自分で車を運転してガストへ行った時に食べたのが、フワフワのオムライスだった。たぶんあれは卵を３つくらい使っていると思うけど、自宅では難しい半熟のオムライスに感動した。
　オムライス食べるのは３０分もかからないのに、ニワトリから１つの卵が産まれるまでには、多くの人の大変な苦労があるんですね。それはどんな食材も一緒ですけど。卵かけご飯なんか５分でお腹に流し込んでしまう。しかも私はどうしても生の卵白が食べられないので、卵白の部分は捨ててしまう。
　今のところ、うちでは何とか卵は買えているけれど、1年前に比べてスーパーの卵コーナーの棚が寂しくなったのは確かです。地元の生鮮食材を売っている直売所で売っている、１０個入り１０００円くらいする地鶏の卵を見て、『こんなの一般庶民には無理だ』と思っていたけれど、そこに手を出さないといけない時代になるかもね。　こだわりの餌と環境で育った鶏が産む卵は、値段に見合った栄養と味なんだろうけど。