末廣ラーメン本舗 高田馬場分店

今から７年前になるが、秋田こまちスタジアムでナイター観戦の後、秋田駅前の『末廣ラーメン本舗』秋田駅前分店で『中華そば』を食べたが大変美味しかった。https://photo.mixi.jp/view_photo.pl?photo_id=2168140899&owner_id=7654383

『末廣ラーメン』は京都の『新福菜館』https://mixi.jp/view_diary.pl?id=835447213&owner_id=7654383の流れを汲むラーメン店で本店は秋田。仙台にも支店があり、『末廣ラーメン本舗』仙台駅前分店には何回か立ち寄っています。
先週も仙台に行った際、『末廣ラーメン』に行きたかったのですが、時間が合わなくて立ち寄ることができませんでした。

『末廣ラーメン』を食えずに帰ってきたのが心残りだったので、日曜日ＺＯＺＯマリンスタジアムへ行く前に東京にある唯一の支店『末廣ラーメン本舗』高田馬場分店へ。（写真１枚目）

時刻は１５時１５分、昼飯時からだいぶズレた時間ですが店内に２人が順番待ちをしており、外に並ぶ。
待っている間、頭上のスピーカーから歩道に向かって「昭和生まれの駅前中華 おいしーい おいしーい 屋台のラーメン♪」の歌が。おなじみの「末廣ラーメン本舗の唄」だ。

１０分ぐらい待ち、入店し券売機で食券を購入。『中華そば』の並・大・特大が同一価格だったので、欲張って『中華そば（特大）』（８００円）に決定。（写真２枚目）

店内はＬ字型のカウンター席９席のみ。細長い造りで奥が厨房や荷物置き場になっているため、店の大きさの割には客席が少ないです。

食券を渡し、５分ぐらい待ち登場。（写真３枚目）
真っ黒いスープは豚骨・鶏ガラ・野菜ベースの濃いめのたまり醤油でコクが深い。激アツ。
麺は低加水の細ストレート。粉を感じるモッチリ麺。硬めの茹で上げがいい。
トッピングは味が染み込んだ豚バラ肉の薄切りチャーシューと別盛りの刻みネギ。この刻みネギがスープに合うんだわ。

高田馬場で味合う東北の味。いいなぁ、また来よう。


『末廣ラーメン本舗』ホームページhttp://www.fukumaru.info/suehiro/index.html