そば処 あさひ・２

「そば処 あさひ・１」https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1973345227&owner_id=7654383


大晦日のこと、年越しそばを食いに『そば処 あさひ』へ。『ミニえび天丼とたぬき』（９９０円）を食べたが、温かいたぬきそばがことのほかウマかった。（写真１枚目）
今日も寒いし、純粋に温かいたぬきそばだけを食べたいなぁと思い『あさひ』へ。

時刻は１２時１０分。入店し、カウンター席に着席。まぁまぁの客の入りで昼間から一杯やっている人もいます。
メニューを見ると、おそばの部に『たぬき』（６６０円）はありますが、大盛りの文字がありません。恐る恐る「たぬきそばを大盛りで」とお願いするとＯＫ。

早い！３分ぐらいで登場。（写真２枚目）
そばは淡く茶色がかったやや細麺。程よい茹で加減でシャキシャキとした食感。大盛りのせいもあってボリュームがある。
ツユ、これは素人や麺つゆの素じゃ出せないお蕎麦屋さんの味。鋭い醤油に淡いカツオ、温かいそばツユはこうでなくっちゃいかん。天カスからのにじみ出る旨味、これがツユと相まってウマい。
トッピングは天カス・ホウレンソウ・お麩・ナルト・刻み長ネギ。ウマいツユをしっかり吸い込んだお麩は絶品。欲を言えばもう少し刻みネギがあるといいな。

お会計は７７０円。大盛りは１１０円増しのようです。
あぁ満腹！！ウマかった！！またたぬきそばを食べに来よう。