それだけじゃない。

創業時の志(初心)を忘れて、ファミリーレストラン化へと舵を切り、雰囲気を台無しにして、
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1976548919&owner_id=4773941
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1974005348&owner_id=4773941

安さを売りにするのと引き換えに品質(味とボリューム)を落とし、
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1971175347&owner_id=4773941

全席禁煙化した結果、
https://mixi.jp/view_diary.pl?id=1971716168&owner_id=4773941

昔から通っていたような客が行かなくなったせいも、一因としてあると思うよ。
リピートしない、ってこと。

今こそ、このころを思い出してほしい・・・巨大化して、もう戻れないか(嘆)。
https://1goten.jp/archives/52076701.html

　＞同行していただいた広報さんに、
　＞｢サイゼリヤのライバルは、やはり一般的なレストランチェーンですか？｣と
　＞聞いたところ、
　＞｢いえ、サイゼリヤはイタリアンレストランであり、ワインと共に本格的なイタリアンを
　＞手軽に味わって頂きたいと思っているので、レストランチェーンはライバルだと
　＞思っていません」と
　＞いただいた回答が印象に残っている。

これが、すべて。

サイゼリヤ、初の２期連続赤字へ　新型コロナの影響で客数減
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=6268597&media_id=4