太巻き寿司

今日の朝食・・・もちろん自作♫
太巻きは大好きなのだけど、母の味と自作に限るって感じ。
高野豆腐を煮て、卵焼きを作って、きゅうりは軽く塩味に。
蒲鉾と沢庵と言う面白い組み合わせ。
ここにウナギが入れば完璧だけど、経済的諸事情もあり
今回は入って無い。
実は、昨日から、ずっと太巻きを食べてて、昨日の段階では
ウナギの代用としてサンマの蒲焼缶を入れてた。
自分で作れば好きな具材だけで作れるってのが大きな魅力。
しかし、私は、量の計算が苦手で、１人分と思えば２〜３人分・・・
今回は、自分は３回と息子１人分のつもりの計算だったので
たぶん・・・８食分（８本）ぐらい作っちゃった。
カレーや味噌汁なんかも、いつも作り過ぎて叱られるんだけど
どうしても計算が、できない。
今日も、一日、太巻き食べ放題だな♫