恵方巻き

節分に食べる恵方巻きはいつ頃から今のように需要ができたのか。
のり巻きの中に生ものが入っているので、翌日には売れ残ったものは廃棄せざるを得ないのは残念です。
世界中には今日に食べることにも事欠いている人々もいるのに、
■恵方巻き廃棄、年１０億円超　試算の研究者「驚いた」
(朝日新聞デジタル - 02月01日 20:56)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=168&from=diary&id=5481393