第４２９２話　　それでも叡智か

どうも、ともんじょです。

たらこスパゲッティを初めて食べました。
なかなか美味しい。
思ったよりも生臭くなくって、バターの風味が効いていました。
作り方はソースの説明書とは違っていて、茹でたての麺じゃなくて茹でた後に水でしめた麺を炒めてソースにからめる方法を取ったのでメーカーの意図する味わい方ではありませんでした。
これはこれで美味しいと感じたのならば、たらこスパゲッティは全然ありなわけですね。
お店のたらこスパゲッティはどんな味なんだろうな。
食べてみたくなったし。
次は変化球を加えて明太子スパゲッティに行ってみようかなとも考えてしまう。
古い人間のせいかスパゲッティは一度水でしめてしまう。
実は茹でたてを絡める系っていうのがあまり好きではない。
あれってけっこう相性悪くないですか？
麺とソースのからみかたとかさよくないよね。
炒めながら絡めた方が絶対に美味しい。
ナポリタンのソースなんかは絶対にそうしないとダメですよ。
茹でたてにソースをかけてナポリタンを名乗っているそこのナポリタンモドキ！
そもそもがナポリタンはスパゲッティもどきなのです、それを何故ソースと麺の関係だけ本格はぶるのかね？
潔くフライパンの上で麺と一緒にソースをからめなさい。
それがあるべきナポリタンの姿というものだ。
ボクはそんなナポリタンが好きなのです。