魚は放っておくわけにいかない

普通にがっつり勤務すると、帰宅してからは時間も体力もあんまりないんだけど…
今日はうっかり「中アジ６匹とヒラメ１匹、エボダイを４匹」貰ってきてしまった…（例によって職場で）
ええと。
ヒラメはうろことって、エボダイはワタとってさっと煮付け。
アジはブツ切りにして粉はたいてかりっと揚げて、洋風の南蛮漬けに。
（ワインビネガー、オリーブオイル、ニンニクと粒マスタードに塩と砂糖でマリネ液を作り。紫玉ねぎと一緒にマリネ。）



つ、疲れた…けど、旨かった！