自家製麺(^o^)v

八王子はラーメンの激戦区ですが新年早々の訪問！！

八王子ラーメンの八麺会のＨＰ
http://www.hachimen.org/

新しいお店は八王子ラーメンではありませんが
自家製麺に化学調味料無しの志の高い
市内１６号線沿いの万町の「ほっこり中華蕎麦　もつけ」

東京ラーメン・オブ・ジ・イアー（ＴＲＹ）で
しょうゆ部門新人賞３位、つけ麺新人賞優秀賞の立派な経歴

息子と２人で行ったのですが、駐車場はなく近くのコインパへ

昨日の１１時半頃、お店の前には１０人ほどの行列が出来ていて、
３０分ほど待ちましたが温かい日差しは有り難く、食券買って待ちました

たった６人の小さな店で、前の２人が出て１人が入りましたが
次の１人の人に譲って上げたら、お店の小母さんは大喜びでしたが、
譲られた人は軽く会釈しただけで、そうでも無い態度で
当然のエチケットと思いましたが、若い人はそうでも無いんですかねぇ

何の変哲も無い中華蕎麦ですが、丁寧なスープとコシのある
自家製の細麺でとても美味しかったです

店主も丁寧な応対で気持ちよく、
次回はもう一つの名物、担々麺に挑戦しなくちゃね

皆さんイイネお願いしま〜〜す