これは　実験で証明した因果関係　ではなくて　縦軸と横軸の２つの事実には相関があるという相関関係　ではないか。

　断言できる事実は、次の２つのようですよ。

１・　トランス脂肪酸は体の中では他の脂肪酸と同じように吸収、代謝されるので、体に特別に蓄積しやすいということはありません。

（日本生協連安全政策推進部http://jccu.coop/food-safety/qa/qa01_02.html）

２・　人間はエネルギーを脂質、炭水化物、たんぱく質からとっています。
　総エネルギーのうち、脂質から得られるエネルギーの割合は「脂肪エネルギー比率」と呼ばれています。
　この脂肪エネルギー比率が高くなると、肥満やメタボリックシンドローム、心臓病のリスクが高くなるとされています。
　脂肪エネルギー比率が高いと、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸もとりすぎている可能性があります。

（農水省　消費・安全局消費・安全政策課http://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/trans_fat/t_wakaru/）



■アメリカで規制される「トランス脂肪酸」、日本でも規制すべきか？
(THE PAGE - 06月20日 07:01)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=177&from=diary&id=3476087