「工場」がぴんとこないという方のために。

木材を細片にする。

栄養剤、菌を混ぜる。

シイタケ

エリンギ

ほかに、ブナシメジ、ナメコ、ヤマブシタケ、マイタケ、キクラゲ、エノキダケ　こんなものか。
マツタケはできない。
乾燥シイタケは昔中国の僧侶が調味料として日本へ買い付けに来たくらいの日本の得意技だった。



■キノコ工場で火災、４人の遺体　作業中の業者か　北海道
(朝日新聞デジタル - 04月26日 16:40)
http://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=168&from=diary&id=3390691