マイミクさんからの要望にお応えしてご紹介。
他にも色々な作り方があるけど、屋台のおっさんがやっていたの真似てこんな感じにやっています。
■ 材料（1人前）
・鶏もも肉（1枚）
・タイ米（0.5合）
・パクチー（少量）
・付け合わせの野菜（キュウリ、トマト、レタスなどお好みで）
・鶏ガラスープの素
・ナンプラー
・塩
・八角（ひとかけら）
・ニンニク（1片）
・生姜（1かけら）
・長ネギ（青いところ）
■ 作り方
�‘蕕某紊鯆イ蝓�鶏もも肉、長ネギ、生姜（スライス）、ニンニク（スライス）、八角で茹でる。
�⊆冦�ったらあくを取りながら弱火でコトコトと。
��スープの味つけは鶏ガラの素、塩、ナンプラーでお好みで。
�し榮�に火が通り、柔らかくなればOK。
�シ榮�を茹でたスープでタイ米を炊く。日本米より少し堅めに。
�Ψ榮�を細く切ってお皿に盛り、タイ米、パクチー、付け合わせの野菜を盛り付けて出来上がり。
■ つけだれ
�”當未了堡里離好ぁ璽肇船螢宗璽�
��何となくアジアっぽくなるタレ
・ナンプラー
・レモン汁
・細かく切った長ネギ
・おろしニンニク
・おろし生姜
＊甘めが好きな人はオイスターソースを入れてもおいしい
1時間くらいで簡単にできるので試してみて下さいネ。
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