寿司じゃなくてうなぎ

昼食は、親が急にうなぎ食べる言い出したので、三越でうなぎ

すぐそばでは北海道展まだやってるけど、、、今回の政寿司はねぇ・・・
火曜、海外送金後によってきたのだけれど、寿司握る腕以前の問題多発だったわ(￣д￣;

サビ抜きと書いておいたのにサビ入れやがった
しかも、既に口にした分は作り直さない
(以前間違えて出されたときは、臼井さんでも工藤さんでもなかったけど既に口にした分もサビ抜きでちゃんと握り直してたのになぁ)
炙りが甘いどころか、中トロ炙りを炙り忘れる
注文したのにまだ二貫も出てないのに、自己チェックもしたようだけれど全部出したとぬかす
うち一貫は、リストにはあってもないネタの注文だったのだけれど、、、
ないからと言い忘れていたと言うも、その段階でも会計でカウントされないよう取り消し線書いてもいやがらなかった
本来最初に出すべきハガキサービスの一貫も、その段階で指摘してようやく出すし

最近は客の入りがイマイチでそう忙しくないので、臼井さん呼ばなかったらしいけど、、、
いれば２・３回行くし、原因と結果を勘違いしてるわ
今回は全員、わざわざ小樽から来てるらしいけど、、、
わざわざ遠くから来たのに他の職人ばかり指名されるのを妬むのでなく、原因を探って技や気遣い盗んでモノにするくらいの気構えでやらないとねぇ。。。

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病の方は、左首リンパがまだ少し腫れてて、それに伴い喉が痛むのがまだ
腫れは少しずつ少なくなってるけど、、、
ウイルスと戦い続けてる故か、特に疲れるようなことしてなくても徐々に疲れていって、薬使わなくても良く眠れるｗ
食欲は、まだ通常の2/3程度かなぁ
ま、まだ余分な肉が十分あるので、むしろそこらへんをこの期に落としてしまいたいので良いがｗ