ハマチの白子　カレイのキモ

近所の回転すし屋でハマチの白子をゆでてポン酢醤油と大根おろしであえたものが回転していたので食べたが、うまかった。
アン肝とか真子とか魚の内臓ものは、市場ちかくでないとあまりでまわらないが、けっこう回転すしでもでまわるようになった。

　カレイのキモ、アワビのキモはまわらないスシ屋でないとおいていないようだ。