肉豆腐丼。＠ニュース日記【吉牛色々】

吉野家、新作「豆腐が主役の丼」発売　『牛肉豆腐丼』【概要・価格】
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=54&from=diary&id=9007647


これとはちょっと違うけど、昔々、東京出張ついでに上司に連れてってもらった店でも肉豆腐丼があったなあ。
新橋ビルの裏側、長屋みたいに飲食店ズラズラーっと並んでる辺り。
お昼の時間帯で、界隈のサラリーマン御用達みたいな雰囲気で、丼飯に肉豆腐どーん！みたいなビジュでねえ。なんて店だっけと調べたらどうやら、コロナ禍で閉店済っぽい(⁠；⁠^⁠ω⁠^⁠）



市販の豆腐とすき焼きのタレでとうめしっぽいもの作ったことはあるけど（さすがに豆腐だけだと寂しいので、適当にほぐしたしめじと斜めスライスにした葱を追加ｗ）吉牛のタレを照り焼きかのように絡めた豆腐、確かに美味しそう。
肉抜きで豆腐オンリーにしたら、ベジタリアンでもいける吉牛になるかな？あれ、ベジタリアンてタレに動物性の要素が入っててもＮＧなんだっけ？（よくわからない