驛釜きしめん 中央通り

木曜日は奈良県の第八番長谷寺へ巡拝。
長谷寺へは近鉄名古屋駅７時３０分発の特急。乗車前にＪＲ名古屋駅在来線改札口脇の『驛釜きしめん』中央通りで朝食。（写真１枚目）

７時００分開店だが、６時５５分に到着するとインバウンドのご夫婦が開店待ち。店舗外の券売機は開店前だがすでに稼働しており、温かい『きしめん』（８００円）の食券を購入してワタシも開店待ち。

７時００分定刻に開店し、入店。
店内はまぁまぁ広く、カウンター席とテーブル席。店員さんに食券を渡してカウンター席に着席。
待っている間に続々と客が入店。早く来てよかった。

３分ぐらいで登場。（写真３枚目）
麺の表面はピカピカで滑らか。ピロピロ感がいい。店内のポスターを見ると「よしだ麺」と書いてある。調べると『吉田麺業』という製麺所のようだ。
ツユは醤油感抑えめ、出汁感強めでかなり柔らか。塩気も抑えめ。
トッピングはキツネ１枚・ホウレン草・蒲鉾１枚・カツオ節・刻み青ネギ。
立ち食い並みの早い提供でサクッと食べられるのはありがたい。

名古屋人はきしめんをあまり食べないことはよく知られた話ですが、味噌煮込みうどんと比べてきしめんは調理に手間がかかるので、店もきしめんはやりたがらないのだそう。だから名古屋でもきしめんの店はあまり見ないんですね。


『驛釜きしめん』ジェイアール東海フードサービスホームページhttps://www.jrt-food-service.co.jp/