サーモン

美味しいですよね。ヽ(ﾟ▽､ﾟ)ﾉ

お刺身や寿司なんかに利用されてます。

でもアレ実はニジマスなんです。(ﾟДﾟ)

いわゆるサーモントラウトと呼ばれる、ニジマスの３倍体(遺伝子ね)を海面養殖した物なのね。

３倍体を作るには卵を３０度くらいに保つか、高圧を掛けて遺伝子を変性させます。

もしくは通常のニジマスと４倍体のニジマスを掛け合わせて作ります。

３倍体のニジマスは、繁殖能力がないので、仮に逃げ出したとしても、自然界に与える影響は少ないなです。

出来上がった３倍体ニジマスに、赤い色素のあるエサを与えれば、サーモントラウトの完全。＼(^o^)／

海面養殖すると、淡水由来の寄生虫がいないので、生食出来るサーモントラウトの出来上がり。

有名なのはノルウェーサーモンですね。

ほぼ日本への輸出用です。

美味しいサーモンはこうやって出来るってお話でした。(〇^ω^〇)