甲殻類

仕事から帰ってくるとロクレンジャーの子供達が入れ替わりチェンジしてて
めまぐるしいここ数日間。

昨日は次女ひろちゃん（今春から新社会人）帰省

今日は新たに３男よっぴー（今春大学４年）が帰省
そして長男の（社会人）誠とJUNSANの妹のりちゃんが明日から仕事の為帰ったらしい。

ダイニングテーブルには鍋と大根と手羽の煮物、おいなりさん、エビとアスパラの塩炒め、あさりの味噌汁が用意されていました。

連日入れ替わり人数が違うので家を守ってくれてるJUNSANのお母さんも夕飯作ったらヘトヘトだろうに。



小４の時にカニであたってそれから甲殻類全般アレルギーになってしまい海のものは
魚と海藻以外は全てダメになってしまった嫁

給食で「ポテトグラタン」が出て喜んで食べたら、みるみるうちに喉の粘膜が炎症起こして息苦しくなり救急車で運ばれた事もあり

グラタンの中にポテト以外にエビも入ってたらしい

この事件から嫁だけ特別メニューになった

５年前ぐらいは仕事帰りにマックのドライブスルーを利用してフィレオフィッシュを頼んでパクついたらやっぱり喉に違和感を覚え、よくよく見たら

エビフィレオだった事、運転しながら息ができなくなり危なかった経験もあり

と、結構　甲殻類にはやられてきたんですが、嫌いな食べ物ではないのです。
むしろエビとか食べたいのです。

免疫つけようと毎年少量の甲殻類チャレンジしたりしてて・・。

そしたら３年前の健康診断でアレルギー検査を受けたら数値が出てないのです！！

本当に大丈夫か立証しようとあまり覚えてないですが会社でエビフライを準備してくれて、いつでも病院に直行できる準備もして（笑）嫁がパクつきまして・・・

今までの喉の違和感もない、唇とかの粘膜も腫れてない、目も充血なし
何より美味しいーーーーー！！！！

嫁　40年の歳月を経て念願の甲殻類アレルギー克服しました。

食べたくても食べれなかった甲殻類が全く気にせず食べれるようになり、
結婚式等お祝いの席でも何が入ってるかわからん練り物とか隣の人に先に食べてもらって入ってる？って確認しなくても手が出せるようなって嬉しいのです。

今まで嫁がアレルギーだったのでお母さんが気を遣ってくださり、そういう料理を一切作らなかったのが克服してから作るようになりそれも凄い嬉しいです。

お好み焼きやたこ焼き、ちゃんぽんやかた焼きそば、中華なんかも甲殻類使うとめっちゃ深みが出て美味しいですもんねぇ〜。

今夜も美味しく頂き幸せです。