先入観も甚だしい。

外食で見かけるのは、マトンカレーは黒っぽいものが多く、トマトを使うと赤っぽいカレーに
なるし、ココナッツミルクがベースのタイカレーは、グリーンカレーだよね？

茶色じゃないカレーの売り上げが１００万個を突破　ハウスが色に拘った理由
https://news.mixi.jp/view_news.pl?id=8557067&media_id=40

　＞市販のルーを使えば誰でも作れるメニューで、見た目は茶色が一般的だ。

逆に、ここ数年、自分はレトルト以外だと、いわゆる家庭的な茶色のカレーを口にしてない
ものだから、記事での決めつけと先入観って凄ぇ〜なあ、と思っちゃった(苦笑)。

黄色いカレーだって、けっこうあるし。