ひらたつ食堂に行きました

麺と定食が中心の食堂です。メニューは煮干しのにぼ達、塩にぼ、とんこつのバリ達、

黒マー油、元祖とんこつ、肉味噌、旨辛肉味噌、辛ぷる、にんにく祭り等各種らーめんや

つけ達というつけ麺、鶏の唐揚げ、レバニラ、牛タン、チンジャオロース等週替わりの

定食があります。おすすめはにぼ達ラーメンです。煮干しのえぐみは弱めで、あっさりと

香る油が浮かぶ和風醤油スープに良く合います。麺は加水率低めの細麺で硬めに茹で

れています。具材は肩チャーシュー、半温玉、青ねぎ、玉ねぎの微塵切りです。とんこつ

らーめんも本格的です。