えごまの水洗い

今日は寒い日、凍えそうな風の中でえごまの実を水洗いしました。とはいえ、地下水を使いますので水はぬるま湯のように感じます。
毎日えごまのことをしているようですけれど、決してそうではありません、時間を盗むようにやっているので、この水洗いも時間にすれば一時間かからないくらい。これを広げてしっかり乾かせば一応えごまの収穫作業は終了です。後はこれを搾油するだけですけれど、初めてのことでどうなることかわかりません。期待は山々、不安も山々。