しいたけがはえました、どっさり。

一昨年の秋、くぬぎの木を一本伐りシイタケを植えていました。それが先日から芽を出し始め、みんな一斉に育って収穫です。少しずつ順番に生えてくれると助かるのですけれど、とにかく一斉にわっと出てきます。
とはいえそのままにしておくとみんな大きくなり広がってしまいますから、収穫して天日乾燥し、干しシイタケにします。機械乾燥したようにきれいにはなりませんがまぁ何とかそれなりに干しシイタケになって保存できます。天日干しのしいたけはビタミンが多いとかなんとか言いますけれど、その分、虫が付いていたりとややこしい問題もあるのですけれどね。まぁ深く気にしなければなんてことはありません。