ようかん

秋田能代の羊羹屋

東雲羊羹（しののめようかん）一筋でやってきた「熊谷長栄堂」が今年６月末で
店をたたんだ。



江戸時代から続いた186年の超老舗。

JUNSANの親戚のお店。

JUNSANのお父さんの叔父さんが亡くなり跡継ぎ問題で右往左往してたのは耳にしてたが
まさか廃業するとは・・・。

JUNSANも数年前に秋田に修行に行こうか悩んでた事もありました。

嫁はそれほど好んで食べない羊羹ですがここの羊羹は本当に甘さ控えめで美味しかった。



伝統の味は血が繋がらなくても世界で募集してやる気がある人が繋いでいってくれたらと今更だけど思う。

身内だけで骨肉の争いとかナンセンス。

もったいない。

もう食べれないと思うと無性に食べたくなるのは・・なぜかな？

残念。