「これ以上価格が上がったら廃業」ウクライナ侵攻 こんな所がピンチに 立ち食いそば店・牧場が悲鳴

「これ以上価格が上がったら廃業」ウクライナ侵攻 こんな所がピンチに 立ち食いそば店・牧場が悲鳴

3/8(火) 20:01 FNNプライムオンライン 配信より

（FNNプライムオンライン）

ウクライナ侵攻の影響で、そばやトウモロコシにも影響が・・・。様々なところから悲鳴が上がっている。

【画像】飲食店からは悲痛な叫び（画像11枚）

ウクライナ侵攻の影響で「そば粉」が値上げ
都内にある立ち食いそば店「一由そば」は、お昼時になると多くの客で賑わう。名物は大きなゲソ天がのった「ジャンボゲソ太蕎麦」450円。ボリュームたっぷりのそばは外国産のそば粉を使っている。

「一由そば」では2021年の12月に、そば粉の高騰などの影響で、全商品を10円値上げしたばかり。しかし、新たな心配が出てきた。

一由そば・佐久間昇店長:
ロシアのそば粉が入って来ないということで、そば粉の全体の入ってくる量が減って、全体的にそば粉の値段があがっていく。死活問題というか厳しい状況です

利用客:
安くておいしいおそばを食べているので心配です

実はロシアは世界有数のそばの生産国。大手製粉会社「松屋製粉」では週に2回ほどロシア産のそばの原料が倉庫に運ばれてくる。

すでに2022年分の在庫はあるというが、ロシアからの輸入が途絶えるという不安を抱えている。

松屋製粉・星野正智業務部長:
ロシア産の玄そばが今後調達できないとなると、やはり他の国のものを手配するしかなくなりますね

松屋製粉はすでに2022年6月から外国産そば粉の値上げを発表していて、さらなる値上げにつながるかもと頭を抱える。

松屋製粉・星野正智業務部長:
ウクライナ侵攻によってさらに追い打ちがかかっており、大変困っております

トウモロコシも高騰
そばと同じく価格が高騰しているのが輸入のトウモロコシ。

千葉県の加茂牧場では、乳牛に与えるエサの一部に輸入のトウモロコシを使っている。このトウモロコシの生産国の1つがウクライナ。

ウクライナからの供給が滞る心配から、国際的なトウモロコシの先物価格が先週末、9年3ヵ月ぶりに高値水準に上昇。これは大きな痛手だという。

加茂牧場・加茂太郎さん:
コストのほとんどがエサ代。2021年に比べて2割くらいは上がっている。かなりひどいです

加茂牧場では140頭の牛を飼育しており、国産の飼料も混ぜてはいるものの、質の良い乳を出すためには外国産の飼料が欠かせないという。

加茂牧場・加茂太郎さん:
不安どころじゃないですね。これ以上価格が上がったらおそらく廃業せざるを得ない状態

立ち食いそばにトウモロコシ、穀物の価格上昇が大きなダメージを与えている。

（「イット!」3月8日放送分より）

イット！

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最終更新:3/8(火) 20:54　FNNプライムオンライン

私のコメント　: 令和4年3月8日、ウクライナ侵攻の影響で、そばやトウモロコシにも影響。製粉会社ではすで外国産そば粉の値上げを発表しているところもある。よって、国内産　日本人の好みの健康に良い、おいしい　そば粉、小麦粉の利用も　促進されていかれたいと願う。