男の料理シリーズ【21】　ホテルオークラ風“世界一”のフレンチトースト

最近は会社でネットをあんまり見れなくなってしまったので、グルメ系の情報はロケットニュースに依存している。

今やってる編集長 GO羽鳥の【ホテルの朝食だけ食べたい】企画が面白い！
わはもホテルビュッフェ行きたいなーとずっと思ってるので実に興味深い！
早くマンダリンやらないかなー

で第6回のホテルオークラのときに気になる情報が！
https://rocketnews24.com/2022/02/02/1596830/

なんと、お手軽に“世界一”のフレンチトーストをご自宅で再現できるとか！
https://rocketnews24.com/2015/03/09/553606/

ほほうーこれはやってみるしかない！と早速材料集め。
まずはめんどうそうなのがバニラエッセンス。
コンビニでもスーパーでも売ってなかった…

とそこで閃いた！！
これはあれだ！ 富澤商店だ！

かつてコレドの地下に出来て、おっ新しいケーキ屋か…？と思ったらケーキの材料屋という謎のお店でがっかりしたんだけど、ここなら売ってそう！
と即行ってみるとやっぱり売ってたー
思ったよりも安くてよしだ！（500円くらい）

あとはパンと卵。
パンは4枚切りとのことなので月1くらいで買ってるブール アンジュのちょい高級ふわふわ食パンにするかー（ここは菓子パンはマズいけど食パンはそこそこおいしいのだ）
と思ったら4枚切り売り切れてた…

しょうがないので高島屋で見つけたヘンな名前のお店で購入〜

人生初のヘンな名前のパン屋だ！
前から気になってたのでラッキー
しかも500円引きだったのでさらにラッキー

店員さんにふわふわか確認もした！

卵は時間がなかったので最悪コンビニか…と思ったら大丸地下のスーパーみたいなところで高級卵売ってた！
これも33％オフとお得！
よし、なんかツイてるぞ！



これで材料は集まったのであとは砂糖を用意。
なになに、52g？
…わからん！秤
うち、秤とかないし！
でも計量スプーンならあるのでこれでなんとか…

ネットで調べると 100mlで60gとな。
見つけた計量スプーンが15mlのなので7杯でいい感じか。

いい感じの入れる器がないなー
とりあえずこれ使うかーとお気に入りの小鉢に入れてみる…

……マジか！？ こんなに入れるの！？ と衝撃！
いいとこ1/3くらいだろうと思ったら、満タンなんだけど…
でも計算は合ってるはずなのでこれでいいのか…
よく甘い飲み物には角砂糖何個分が入ってるとか広告見るけど、自分で目にするとビビるなぁ…


で卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスをボウルに入れてかき混ぜると。
…ここでいきなり失敗！

先に卵溶いてから牛乳入れればよかったのに、一緒に入れちゃったから全然混ざらん！
しかも卵がなまじいいやつで黄身に弾力あるから余計混ざらん！
あーどうやっても白身が分離する…
でもまあしょうがない…



これを大きい器にパンを並べて投入と。

ふんわり特化させるため耳は切り落とすと。

でも高級食パンだけあって耳もおいしいなー
なんかパン自体小さいし、この耳も一緒に漬けてみるかー

これを24時間冷蔵庫で寝かせるっと。
途中で裏返すのを忘れないようにしよう！


で次の日、出来上がったやつをフライパンで焼く！

オークラ式だとシナモンは入れないみたいだけど、シナモンの利いてないフレンチトーストとかいまいちピンと来ないので1枚にはかけることにする。

15分低温でじっくりと…
いや結構焦げる！
最低にしてるけど焦げるなぁ… バターを敷きすぎたんだろうか…


とりま完成〜

表面焦げたけどおいしそ！
ではパクリ。

あーとろけるー
優しい味に仕上がってますねー


あんだけ砂糖たっぷり入れたけど、本体は全然甘くない！
かけたハチミツが甘くてじんわりとー


シナモンシュガーのほうは砂糖がそこまで甘くないせいもあって、結構甘くなくて大人の味に。

うん、これはおいしー
ちょっと普通のフレンチトーストとは違いますねー

たっぷり吸いこんだ分、ジュクジュクー
それでいて表面カリっとしてて、食感にコントラストがあってむしろいい！


でもまあ、手間暇かけたわりには…って感じなのは否めませんが…
なんちゅうか、もっと卵やバターがガツンとくるのかと思ったけど、まったくそんなことはなかった…
特にバニラエッセンスとかまったく香らないんですが…

多分、わはの作り方に問題があったんだろうけど、正直こんなもんか…という印象。
ちょいがっかり…

あと小さめなわりにあとからお腹が膨れてきて、1枚で充分でしたー
これ、1人1枚だから4人前のレシピだったのね…
半分でよかったのか…
まあ、ちょうど母親が帰って来たので振舞えたのでよかったけどー


うーん、これはオークラに本物食べに行っちゃうしかないか！？