第５４９７話　　相対する野良

どうも、ともんじょです。

ルーローハン！美味しかった。
台湾の肉料理、ブタ肉を甘辛く煮てそれをご飯にかける。
字面だけで十分美味そうじゃないですか。
映像もかなり美味しそうですよ、良い茶色です。茶色い料理です。
これまでは名前は知っていたけど、どんな方法で作るのかわからないままいたのですが、
近所のスーパーにルーローハンの素が売られていたので、
買って作ってみましたよ。
買って正解、そして今後も機会があれば食べます！
予想通りの美味さだった、このご飯泥棒め、あっという間にお茶碗が空になったではないか。
ブタのブロック肉を１センチ台に切って（一口大だと大き過ぎる）、
フライパンで焼き目をつけて、そこに水と元を入れて軽く肉を煮ます。
たれにとろみがついたら出来上がり、めっちゃ簡単じゃないですか。
食べてみると、思った以上に香辛料が効いていました。
香辛料と言うとりも、スパイスって言えばいいですかね。
香りとか、口に入れた瞬間はほぼカレーみたいな感じがしますが、
食べやすいサイズに切った角煮っぽくもあってごはんが進みます。
この使われている香辛料って言うのが難しそうなんですよ、
「八角」がその香りの素らしいのですが、八角の使い方がよくわからない。
実のまんま入れるのか、砕いて入れるのかわからない。
しょうゆやみりんと砂糖が基本的な味付けなのはわかるけど、
ルーローハンだけにしか使いそうにないから、わざわざ香辛料を買うのは余してしまいそうでダメですよね。
なので、今後もモランボンの素を使っていこうかなって思います。
ほかのメーカーも出ているようだけど、見かけないんですよね。
最近「シーズニング」っていう混ぜるだけとか、入れるだけとかで味付けのできる調味料があるじゃないですか（昨日知ったのに前から知っているような物言いはなんとかしたほうがいい）。
あれで、香辛料だけが入っていて肉を煮る時に入れるだけのモノとかを売ってほしいな。
美味しかったから一過性にしたくないですね。