鹿肉って、美味しいの？

マイミクさんが、この記事についてつぶやいていて、仕事帰りにそれにコメントを入れた。ちょうど、仕事中に職場の人と話をしている中で、野生動物の話題が出て、鹿肉コロッケなら食べたことがあると言ったら、コロッケに入っているミンチ肉の主成分は牛か豚で、鹿肉は１〜２割ぐらいしか入っていないのだとか。それ以上混ぜると不味くて食えないと言ってたなぁ・・。


ロッテリア「ジビエ鹿肉バーガー」を数量限定発売　パティ＆ソース2倍のダブルも同時発売
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=128&from=diary&id=6676256

職場の人は、鹿肉のみを美味しく食べるには、調理に相当な技量がいるとも言ってた。なのに、このバーガーは６割が鹿肉とか。商品として売り出す以上は、味に問題はないのだと思うが、普通の牛肉１００％のハンバーガーの倍出してまで食べたいと思う人が、果たしてどれぐらいいるのやら。そこそこ美味しくても、どう頑張っても、牛１００％に味で勝てるとは思えないんだけど(^_^;

ロッテリアなら、職場の近くにあるから、食べる気になれば食べられるかもしれないが、田舎の店なんで、こんな限定品を扱うようには思えない。原料となる鹿は、それこそ市内の山にも住んでると思うんだけど(^_^;