☆手前味噌☆

仕事納めが無事終わり
年末に3時前に終わるなんてやっぱり変だけどね
例年との違いはヒシヒシと感じる

年内は家の事をして元旦に実家に行く予定です
仕事始めが4日からといつもより早いので2泊３日だね
行雄くんにもう帰っちゃうのって言われそう🤣

日曜日に白味噌のレッスンに行ってきましたよ❣
高校生の時に授業でやって以来の味噌作り
今回は久しぶりにTABICAで予約
代々木八幡の先生の自宅での少人数制レッスン❣
静を入れて3人だったよ
発酵食品を専門に教えている方でお話好きで楽しい先生
白味噌を500グラム仕込みました
このまま1ヶ月放置しまぁ〜す


試食会は無しのレッスンだったのに先生がカラフル野菜を用意してくれたの🥒
他にも甘酒やお醤油や塩麹を使ったドレッシングなどなど冷蔵庫で保存していたものを振る舞ってくれて
どれも美味しかったし自宅でも作ってみようかと
ヨーグルトメーカーが欲しい❣