6/3 らーめん鴨to葱（台東区上野）

鴨が葱を背負って来る〜(笑)



アメ横のガード下にあります。



さて、今日の注文は…？



鴨コンフィ麺

※コンフィ（フランス語：confit）とは、フランス料理の調理法のひとつである。




九条ネギ、玉ねぎ、丸太白葱

せっかくだから、３種類のネギを。




まさに、鴨とネギの組み合わせは最高である！！

麺はストレート。スープは鴨と水だけでつくられたという清湯系。




では、ごっそさんでした！！！



（本年、ラー４３杯目）