4/23 本格手打ちうどん かんたろう（埼玉県所沢市）

引き続き、東所沢シリーズ


どうしても、ラーメンに目が行きがちなのだが…、


よくよく考えてみると、そればかり調べる必要はねーべさ。


武蔵野うどんの存在を忘れてたよ！





＜武蔵野うどんとは？＞

多摩地域から埼玉県入間郡にまたがる武蔵野台地は、良質な小麦の生産が盛んであった。

こうしたことから、うどんが多く食べられ、小麦主食の文化地帯となっていた。

もともと郷土料理であるため、一般的なうどんよりも太く、

コシがかなり強く、食感は力強い物でゴツゴツしている（つるりとはしていない）





そうこうしているうちに、かんたろう到着！


＜この日の注文＞

肉汁うどん（800g）





スゴイ！ 凄い“コシ”だ！！


まるで、ひたすら、すいとん食ってる感覚である。





いやー、食べました。そして、アゴも疲れました。(笑)


では、ごちそうさまでした。