正直、

■大阪セブン店「日曜定休」＝９月実施通告、本部と協議
(時事通信社 - 08月23日 19:01)
https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=4&from=diary&id=5759777

コンビニって、商品価格を「深夜割増」にしてもいいと思うんだよね。
ファミレスだってそれでやってたわけだし、バイト料だって深夜の方が余分に払うんだし。
正直、公共料金の支払いを夜中にできるって、「割増料金とってもいいサービス」だと思うんだよね。

まあ、これだけコンビニが過当競争になっていると、客が他所に逃げると思えばなかなかやりにくいとは思うけど。