第４５７８話　　今昔最低質問

今回の収穫は、豚肉は料理によって的確な部位があるってことです。
豚の角煮を作って食べました。
今日は冷凍庫に入っていたモモ肉ブロックを使いました。
ええ、モモ肉は角煮には向かないのです。
バラ・ロース・モモこの中で一番脂身の少ない部位がモモです。
なので長時間煮込んでホロホロになるまで煮込もうとすると、上手くいきません。
繊維質なのでホロホロにはなるけど、ジューシーさは皆無です。
噛めば味わいはありますけど、その分水分が損なわれ飲み込むタイミングを見失います。
味はいいですよ、けどのツマらないんです。
あっという間にお腹がいっぱいになってしまいました。
なので、角煮は食べたいが油は医者に止められている、けど、食べたいって思っている人にはちょうどいいかもしれない。
肩ロース・バラ・あるいはスペアリブが的確です。
ロースが脂と赤身のバランスが良くて脂っこすぎなくて美味しいですね。
モモはやめておいた方がいいよ。

どうも、ともんじょです。

坊さんが主人公の小説ってありそうでない、あったところで難しい文学作品になっていそうな気がして手を出しにくい印象がある。
けど、今回読んだ本は若い坊さんが主人公の小説を読みました。
「坊さんのくるぶし」です。
朝刊の文庫紹介の中に見つけました。
お布施をくすねたことを親に見つかり若い坊主の矯正施設的なお寺に入れられてしまった若いお坊さんの話。
実家がお寺っていうだけで、なんとなく坊主になり、浄土真宗だから特別な修業を積む必要がなくて、適当にお経を読んでやり過ごしていたところにブチ込まれた修行寺。
宗派の垣根を越えて各地から問題坊主やらが集まって厳しい修行をしているんです。
主人公の皆道は寺の息子ながら仏教を信じていません。
それには理由があるんですが、それは秘密。
ただその理由はとてもうなずけるものがあります。
一緒に寺に入った仲間と、バカみたいに厳しい先輩僧侶と、その逆で抜け道を常に教えてくれる先輩僧侶、そして、つかみどころのないお寺の最高責任者の貫主（かんす）との出会いを通して皆道は成長していきます。
青春モノなのかな、青臭くないけど、悩みや成長が描かれています。
ボクの今の仏教に対して抱いていることを子の皆道はズカズカと口に出してくれるんです。
ダメ人間だけど、かわいげのある主人公でした。
あまり仏教に興味のない人でも仏教を知る第一歩になる小説かもしれないですね。
おすすめですよ。